Toshikazu SAWA

Toshikazu SAWA

スピーカー | Speaker
一般社団法人Tokyo Food Institute 代表理事

東京建物株式会社にて、社会課題の解決を目指す実証実験・社会実装の場であるTOKYO FOOD LABやクリエイターやエンジニアが集まり、企業の枠を超えて未来へのアイデアや困り事を形にするための場「TOKYO IDEA EXCHANGE」を開設。 2019年に、イノベーションにより社会課題解決等を目指している食のグローバルネットワークであるFuture Foodと一緒にFuture Food Hub In Japanをスタート。「経済成長」「持続可能な地球環境」「人々の暮らしの豊かさ」がバランスした持続可能な社会を実現するための新たな食のエコシステム構築を目指す。 2021年に一般社団法人 TOKYO FOOD INSTITUTEを設立し、食に関する人材育成・R&D・社会実装の推進の支援に取り組む。
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記事 | Articles