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現地会場 | Venue：CIC Tokyo（東京都港区虎ノ門1-17-1 虎ノ門ヒルズビジネスタワー 15F）

概要 | Description：

一般社団法人Tokyo Food Instituteは、新たな食の価値を日本から創出すべく、「教育」と「社会実装」を中心テーマに据えて、共創型エコシステムを構築しながら様々な取組みを実施しています。

大学生とのイノベーションワークショップからの食品開発やグローバルネットワークであるFuture Food Instituteと連携した食×サステナビリティをテーマにしたブートキャンプ、スペインBasque Culinary Centerとの取組など、今回のFuture Food Connect等の紹介とその先に実現したい食の未来について語ります。

登壇者 | Speaker：

• 沢 俊和 氏（一般社団法人Tokyo Food Institute 代表理事/東京建物株式会社）

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