※本セッションは、ハイブリッドセッション（現地参加+オンライン視聴）です。オンライン参加ご希望の方は本ページから事前登録（上記）、現地参加をご希望の方はこちら（Peatix）から事前登録をお願いします

主催者：Tokyo Food Institute

現地会場：CIC Tokyo（東京都港区虎ノ門1-17-1 虎ノ門ヒルズビジネスタワー）

概要：

食品ロス、環境負荷、孤食など、食にまつわる社会課題には多種多様な背景があります。一般社団法人TOKYO FOOD INSTITUTEでは、これらの社会課題を解決するためのアイディアを生み出し、それを実際に社会に実装するための取り組みとして“Future Food Innovation Workshop”を実施いたしました。

今回のFuture Food Campでは、Future Food Innovation Workshopの活動報告を通じて、当社団の取り組みを紹介するとともに、実際にWorkshopに参加した東京大学の学生である鳥井さん・小西さんと、実装する商品の開発に携わったBeansの長谷川さんをゲストにお呼びし、Workshopへ参加した動機や参加しての感想、商品開発に掛けた思いなどをクロストークしていただきます。

株式会社Beans：自分の大切な人に食べてほしいモノのみをつくる、を理念に、こだわりの食品開発を実施する企業。https://beans-japan.jp/